企業名	光フードサービス株式会社
URL	https://hikari-food-service.jp/
業種	小売業
決算日	11月30日
資本金（百万円）	20.0
所在地	名古屋市中村区則武一丁目１０番６号　ノリタケ第１ビル１０１

有価証券報告書解説

企業概要

この企業は名古屋を本拠地とし、主に立ち呑み店を運営する飲食企業です。2023年11月末現在、直営店31店舗、業務委託店8店舗、フランチャイズ店15店舗を展開しております。

各事業の内容と状況

飲食事業

• 大黒: 焼きとんが主力商品。20種類以上の豚の部位を使用し、リーズナブルな価格で提供。
• 魚椿: 天ぷらと刺身が主力商品。市場から仕入れる新鮮な食材を用いた天ぷらを立呑みスタイルで提供。
• 金山家: ラーメンが主力商品。豚骨を使った濃厚なスープを特徴とするラーメン。
• 焼肉デラックス: 焼肉の食べ放題が主力。信頼できる生産者から厳選されたお肉を提供。

ビジネスモデル

企業理念「ひとつでも多くの笑顔と笑い声に出会いたい」を基に、人生密着型のサービスを提供し、地域のコミュニティセンターを目指しています。各ブランドは季節ごとに異なる商品を提供し続け、訪れる度に新たな体験ができるよう工夫されています。

従業員について

2023年11月30日現在、従業員数は以下の通りです。

項目	数値
従業員数（人）	144（57）
平均年齢（歳）	28.8
平均勤続年数（年）	2.8
平均年間給与（千円）	3903

注1: 従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は年間の平均人員（8時間換算）を外数で表記しています。
注2: 臨時従業員にはパートタイマーやアルバイトを含む。

労働組合の状況

当社には労働組合は結成されていないが、労使関係は円満です。

管理職に占める女性労働者の割合、その他の労働条件

項目	数値
管理職に占める女性労働者の割合（％）	17.6
男性労働者の育児休業取得率（％）	0.0
男女の賃金の差異（％）	63.0

業績

過去の業績の推移は以下の通りです。

年度	売上高（千円）	売上総利益（千円）	営業利益（千円）	経常利益（千円）	当期純利益（千円）
2021年11月期	1,091,210	802,634	-31,736	133,016	62,891
2022年11月期	1,683,334	1,215,243	51,154	133,187	61,799
2023年11月期	2,225,111	1,608,819	262,417	255,065	201,040

(32.1% 増)

各指標の増減について

当期の各指標は以下の要因によって増減しています:
– 売上高: 主に新規店舗の増加により大幅な増収を実現。
– 売上総利益: セントラルキッチンの稼働により生産効率が向上。
– 営業利益: 各店舗の新メニュー・イベントによる集客効果。
– 当期純利益: 利益率の改善及び経費削減の成果。

リスクについて

この企業特有のリスクとして以下が挙げられます:
1. 市場環境の変化: 人口減少や高齢化などによる需要減少。
2. 新規出店リスク: 最適な物件の確保が難しい場合、経営に影響。
3. 競合他社の出店: 周辺環境の変化による売上減少。
4. 原材料価格の高騰: 国際情勢による価格変動の影響。
5. 労働力不足: 人件費の増加や人手不足による影響。

まとめ

この企業は安定した経営基盤と成長余地が大きく、新規出店や既存店舗の維持管理に積極的です。持続可能な成長を目指し、地域社会への貢献度を高めています。全般的に見て、業績や事業展開も好調に推移しており、長期的な成長が期待できる企業と評価できます。

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※有価証券報告書の内容を基に、ChatGPTによる類似企業の判定を行っています。