2024-05-24有価証券報告書　　ＳＦＰホールディングス株式会社

企業概要

当社グループは、手羽先唐揚を看板商品とする「おもてなしとりよし」及び魚貝・鮮魚を名物とする「磯丸水産」を主力業態として、居酒屋を主として直営方式にてチェーン展開しております。なお、一部地域においてはフランチャイズ方式を採用しております。また、未出店エリアへの展開や新業態の開発にも積極的に取り組んでおります。

各事業の内容と状況

各業態の特徴は以下のとおりです。

• おもてなしとりよし: 昭和59年の創業以来、「手羽先唐揚」や「大吟醸絹仕込みざる豆腐」などのこだわり料理を提供。
• 磯丸水産: 新鮮な貝類や蟹味噌甲羅焼きなどの磯料理を楽しめる。

事業展開の現状としては、飲食店舗の直営展開やフランチャイズ展開を進めています。2024年2月末時点で直営189店舗、フランチャイズ16店舗を運営しています。

従業員について

関連企業

• 株式会社ジョー・スマイル: 飲食事業の運営
• 株式会社クルークダイニング: 飲食事業の運営

業績

各指標の増減について

売上高は前年比26.9%増となり、経常利益も41.2%増加しました。これは主にインバウンド需要の増加や固定費の増加抑制の努力によるものです。

リスクについて

当社のリスクとして以下が挙げられます:

• 消費者嗜好の変化による集客力低下
• 人材確保の困難さ
• 出退店政策の不確実性
• 未知のウイルス感染症の流行リスク

まとめ

本企業は手羽先唐揚や魚介料理を中心に多様な飲食業態を展開しており、堅調な売上を維持しています。インバウンド需要の回復により、売上高や利益が増加しました。しかし、消費者嗜好の変化や人材確保のリスクは依然として存在しており、それに対する積極的な対策が求められます。全体的には好調な現状ですが、今後の各種リスク管理と持続的な成長戦略が重要となります。