| 企業名 | 株式会社浜木綿 |
|---|---|
| URL | https://www.hamayuu.co.jp/ |
| 業種 | 小売業 |
| 決算日 | 7月31日 |
| 資本金（百万円） | 284.0 |
| 所在地 | 名古屋市昭和区山手通三丁目１３－１ |
企業概要
当社は東海地方を中心に中国料理専門店の店舗展開を行っており、「新しい食文化を創造し、来店されたすべてのお客様に豊かでハッピーな食事時間を提供します」というミッションの下、1967年2月に創業。手頃な価格でおいしい料理を提供するために、新卒者を自社で調理師に育成し、セントラルキッチンで食材の調理技術を共有することで、現在の調理オペレーションを確立しました。その結果、多店舗展開が可能となりました。
各事業の内容と状況
現在、当社は以下の4つの業態で店舗を展開しています。
| 業態名 | 特徴 | 店舗数 |
|---|---|---|
| 浜木綿 | 家族の集いに重きを置いた中国料理専門店。個室や座敷、円卓回転テーブルの設備が充実。 | 31 |
| 四季亭 | 全室個室タイプで、リーズナブルな価格で四季折々の食材を使用した料理を提供。 | 3 |
| 桃李蹊 | 少人数利用を意識したカフェのような空間。ヘルシーなメニューが特徴。 | 3 |
| 中国食堂はまゆう | 本格的な料理を低価格で提供する新町中華専門店。カジュアルな店舗。 | 3 |
従業員について
| 項目 | 値 |
|---|---|
| 従業員数(名) | 214（臨時雇用者数381人） |
| 平均年齢(歳) | 38.2 |
| 平均勤続年数(年) | 10 |
| 平均年間給与(千円) | 4,505 |
関連企業
当社には関連企業はありません。
業績
| 項目 | 数値 | 前期比 |
|---|---|---|
| 売上高（千円） | 5,271,739 | +16.0% |
| 営業利益（千円） | 121,000 | +265.0% |
| 経常利益（千円） | 122,000 | -46.1% |
| 当期純損失（千円） | 62,000 | -419.0% |
各指標の増減について
当期の売上高は前期比で+16.0%増加しましたが、経常利益は前期比で-46.1%減少しました。この減少の主な理由は、前期における営業時間短縮に対する感染拡大防止協力金が当期には計上されなかったためです。また、当期純損失は62,000千円で、前期の当期純利益19,000千円から直近の結果となりました。
リスクについて
主要なリスクとしては以下の点が挙げられます：
- 市場環境の悪化：人口減少や少子高齢化により市場規模の拡大が期待できず、競争が激化するリスク。
- 新規出店計画の遅延：立地条件や賃借条件が確保できない場合。
- 法的規制：食品衛生法の遵守や食品リサイクル法に銀増投資が発生する可能性。
- 人材の確保と育成：優秀な人材の確保が不十分な場合。
- 自然災害：大規模な地震や台風による影響。
まとめ
当社は、ミッションの下で多店舗展開を成功させています。現在の業績は全体として好調であるといえる一方で、特定のリスク要因も存在しています。特に、市場環境の悪化や新規出店の遅延、法的規制への対応といった面でのリスク管理が必要です。中期的には、新業態「中国食堂はまゆう」の展開が重要な成長エンジンとなり得ると考えられます。
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